7 cách chế biến lạp xưởng ngon, đúng điệu

Lạp xưởng là món ăn không quá xa lạ với nhiều gia đình đúng không nào. Mặc dù hình dáng của thực phẩm có nhiều nét tương đồng với xúc xích nhưng mùi vị và giá trị dinh dưỡng lại hoàn toàn khác biệt. Cùng faberge-exhibition.com tìm hiểu về cách chế biến lạp xưởng thơm ngon để tạo nên các món ăn hấp dẫn cho cả gia đình nhé. 

I. Lạp xưởng hấp trứng

Nếu có lạp xưởng trong tay mà không biết cách chế biến thành món ăn gì thì nhớ làm lạp xưởng hấp trứng nhé. Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản, bạn đã có được món ăn tiện lợi cho bữa cơm mà không cần phải chế biến quá phức tạp rồi. 

Trứng sau khi rửa sạch đem đi đập vào tô rồi đánh đầu cùng với một số loại gia vị. Lạp xưởng thái nhỏ thành miếng vừa ăn rồi đem đi trộn đều với trứng rồi đem đi hấp cách thủy đến khi nào chín mềm thì mang ra để nguội. Trong thời tiết lạnh giá, cầm trong tay bát cơm nóng ăn kèm với phần trứng lạp xưởng mềm thơm, xốp, béo ngậy sẽ khiến bạn đánh bay mấy bát cơm lúc nào không hay.

 

II. Lạp xưởng kho đậu

Lạp xưởng kết hợp với đậu tạo thành món ăn cực kì cuốn hút và đưa miệng khiến bạn không thể nào bỏ qua được. Phần đậu được kho chung với lạp xưởng có độ mềm, ngọt béo nhất định. Đây là món ăn phù hợp với nhiều người thân trong gia đình nên bạn nhớ thực hành nó thường xuyên để cả nhà được thưởng thức nhé.  

III. Xôi lạp xưởng 

Nhắc đến món ăn sáng được nhiều người ưa thích thì không thể nào bỏ qua món xôi lạp xưởng. Hạt xôi sau khi nấu lên mềm, ẳm, nở bông và thơm mùi nếp mới ăn kèm với lạp xưởng, xúc xích và hành khô sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.

IV. Bánh bông lan lạp xưởng

Thay vì ăn bánh ngọt thì bánh bông lan được biến tấu thành nhân mặn với thành phần chà bông và lạp xưởng chắc chắn sẽ không thể nào khiến bạn ngừng thất vọng đâu nhé. 

Ổ bánh bông lan được nướng thơm vàng mềm, thoang thoảng mùi thơm của trứng sữa và phần nước sốt mặn cực kì đưa miệng. Topping trên bánh là các loại chà bông và lạp xưởng tạo nên nhiều màu sắc đa dạng và hấp dẫn khiến bạn chỉ nhìn thôi là đã muốn cắn ngay một miếng rồi.

V.  Cơm chiên Dương Châu

Lạp xưởng là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong món cơm chiên Dương Châu hấp dẫn này được. Thành phẩm cho ra là đĩa cơm có nhiều màu sắc với đa dạng các loại nguyên liệu như cà rốt, trứng, đậu cô ve, tôm khô và lạp xưởng. 

Cơm sau khi được đảo đều với các loại gia vị và nguyên liệu sẽ có màu vàng đẹp mắt. Xúc một thìa cơm cho vào miệng thì bạn sẽ cảm nhận gần như là toàn bộ hương vị hòa quyện lại với nhau tưởng không hợp mà lại hợp không tưởng.

VI. Lạp xưởng xào tỏi tây

Tỏi tây sau khi rửa sạch đem đi cắt thành từng khúc vừa ăn rồi chế biến lần lượt các nguyên liệu như gừng, ớt, và các gia vị nêm nếm. Lạp xưởng đem đi thái mỏng, cho lên chảo dầu và chiên đến khi chín đều hai mặt, lưu ý là chỉ nên cho một chút dầu thôi nếu không sẽ rất nhanh ngán. 

Bước cuối cùng là bạn cho phần tỏi tây đã sơ chế vào đảo đều với lạp xưởng rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Thành phẩm cho ra là đĩa lạp xưởng xào tỏi tây dậy mùi, màu sắc hấp dẫn mà không hề bị ngán chút nào đâu nhé.

VII. Lạp xưởng chiên 

Lạp xưởng chiên là món ăn gây thương nhớ nhất đối với nhiều người. Dù không kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhưng thành phẩm cho ra là món lạp xưởng có màu đỏ cuốn hút, ăn kèm với cơm nóng hay ăn vã cũng đều rất tuyệt. Có rất nhiều cách chiên lạp xưởng được nhiều nội trợ truyền tai nhau, phổ biến là những cách dưới đây

1. Chiên bằng nước

Tuy đơn giản nhưng thành phẩm của món lạp xưởng cho ra sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé. Trước hết cần đổ nước đến khi nào ngập lạp xưởng rồi đun cho đến khi cạn rồi đậy vung lại. Thành phẩm cho ra là phần vỏ giòn do lớp mỡ bên trong lạp xưởng, bên trong chín mềm, mọng nước.

2. Bằng nồi chiên không dầu

Cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu cũng là cách được nhiều chị em tin dùng bởi hạn chế tối đa lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể. 

Tuy nhiên, để lạp xưởng ngon hơn thì bạn vẫn cần nên quét một lớp dầu mỏng ở bên ngoài vỏ, vì trong quá trình tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ khiến món ăn dễ bị khô. 

3. Bằng giấm gạo

Chiên lạp xưởng bằng giấm gạo cũng là cách mà nhiều chị em nội trợ tin dùng bởi nó khiến món ăn này dậy mùi hơn. Lưu ý lá trong quá trình chiên trên chảo cần trở đều các mặt lạp xưởng để lạp xưởng thấm đều giấm cho đến khi ngả sang màu vàng óng nhé. 

4. Bằng nước dừa

Cách chiên lạp xưởng bằng nước dừa cũng tương tự cách chiên với nước lọc nên bạn chỉ cần thay thế nước dừa vào chảo chiên mà thôi. Thành phẩm cho ra là món lạp xưởng chiên thơm phức, béo ngậy, khi ăn chung với bánh mì, cơm, xôi cũng đều rất tuyệt vời đó nha. 

Tổng kết

Trên đây là bài viết về cách chế biến lạp xưởng thành các món món ăn ngon mà nhiều chị em nội trợ quan tâm. Đây là thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và giá thành cũng không quá rẻ nên bạn hãy lưu ý những công thức món ăn trên đây để có được trải nghiệm tuyệt vời nhất mỗi khi có dịp nhé.