Đồ ăn cho người tiểu đường, hỗ trợ điều trị và kiểm soát bệnh
Tiểu đường là căn bệnh nguy hiểm đe dọa tính mạng của mọi người bởi vì nó tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe lâu dài. Với xã hội phát triển ngày càng hiện đại thì đối tượng người mắc các chứng bệnh liên quan đến tiểu đường cũng ngày càng phổ biến. Cho nên, bạn cần quan tâm đến những thông tin liên quan đến đồ ăn cho người tiểu đường mà faberge-exhibition.com chia sẻ dưới đây để kiểm soát cũng như phòng ngừa các tác nhân gây hại của căn bệnh này nhé.
I. Cá
Cá là loại thực phẩm không còn xa lạ gì đối với mỗi bữa cơm của người Việt. Dù là các mòi, các biển hay cá hồi thì đây đều là những nguồn cung cấp omega 3 và DHA cực kì có lợi cho tim mạch. Đây đồng thời cũng là loại thực phẩm sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ và giúp ổn định lượng đường huyết trên cơ thể của mỗi người.
II. Rau xanh
Xếp thứ 2 trong danh sách đồ ăn cho người tiểu đường chính là các loại rau xanh chứa dồi dào chất xơ bổ dưỡng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc thiếu đi các loại vitamin, đặc biệt là vitamin c và khoáng chất có trong hoa quả và rau xanh khiến người bệnh có nguy cơ cao mắc phải bệnh tiểu đường.
Rau xanh không chỉ là thực phẩm giàu chất xơ, ít calo, chỉ số GI thấp, hỗ trợ điều trị các bệnh táo bón mà nó còn không tác động quá nhiều đến lượng đường trong máu do bản thân các loại rau không chứa carbohydrate.
Rau xanh được chế biến đa dạng thành nhiều món ăn hấp dẫn, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể sử dụng các loại rau như xà lách, cải kale, rau chân vịt để làm salad. Hoặc có thể luộc, xào nấu với các loại rau như bông cải xanh, rau cải xoăn, cải chíp,…
III. Bơ
Không phải ngẫu nhiên mà bơ được xếp vào danh sách các món ăn tốt cho sức khỏe bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cực cao trong loại quả này.
Nguyên nhân là bởi nó chứa lượng carbohydrate thấp, giàu chất xơ và chứa hàm lượng chất béo tốt hỗ trợ quá trình đốt mỡ thừa trong cơ thể. Chính điều này mà bơ chính là món ăn lý tưởng dành cho những người mắc bệnh béo phì hay tiểu đường.
Bơ sẽ giúp cơ thể no lâu nên bạn cần ưu tiên sử dụng nó vào bữa sáng. Ngoài ra, bơ khi kết hợp với các loại sữa chua, ngũ cốc sẽ tạo nên một món ăn dinh dưỡng và cực kì tốt cho sức khỏe, hạn chế thèm ăn vào bữa xế.
IV. Hạt chia
Hạt chia là loại thực phẩm tiếp theo được liệt kê vào danh sách đồ ăn cho người tiểu đường. Trong hạt chia có chứa hàm lượng lớn omega 3 cao cùng các loại vitamin A, và chất xơ thực vật tốt. Đây được xem là thực phẩm “thần thánh” hỗ trợ quá trình điều trị tiểu đường loại 2.
Khi ăn hạt chia vào cơ thể, bạn sẽ có thể ổn định hàm lượng insulin, giúp bạn kiểm soát được cơn đói của mình. Cho nên hạt chia đặc biệt phù hợp với các bạn đang bị thừa cân, béo phì, tiểu đường.
V. Quả hạch
Các loại quả hạch là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho một ngày làm việc hiệu quả. Trong chúng có chứa một lượng lớn chất xơ và ít tinh bột đường để giúp kiểm soát lượng đường huyết của cơ thể luôn ở mức ổn định.
Việc tiêu thụ quả hạch thường xuyên còn có thể giúp giảm viêm, cải thiện đường trong máu, giảm HbA1C ở người tiểu đường, giảm sự hiện diện của các béo xấu.
Các loại quả hạch được ưu tiên sử dụng như: hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạt đậu phộng,…
Hiện trên thị trường có bán các loại ngũ cốc có kết hợp với nhiều quả hạch nên bạn có thể ưu tiên lựa chọn nó để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày của mình nhé.
VI. Dầu oliu
Đối với các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường, nên thay thế các loại dầu thường xuyên sử dụng hằng ngày thành các loại dầu oliu để kiểm soát bệnh một cách hiệu quả nhất.
Trong dầu oliu có chứa chất béo không bão hòa đơn tên là acid oleic với tác dụng cải thiện chỉ số triglyceride và cholesterol tốt HDL trong cơ thể.
VII. Đậu
Các món ăn chế biến từ đậu đều thích hợp với các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là bởi thực phẩm này có chỉ số GI tương đối thấp, tốt cho việc kiểm soát được lượng đường trong máu.
Các đồ ăn từ đậu được nhiều người ưu tiên lựa chọn như: đậu nành, đậu đỏ, đậu đen,..
VIII. Bí ngô
So với các loại thực phẩm rau củ hiện nay trên thị trường thì bí ngô chính là một trong số các loại củ có rất ít calo và chỉ số đường huyết cũng rất thấp.
Chính vì hàm lượng chất có trong nó sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa diễn ra trong cơ thể, hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết nên bạn có thể bổ sung thêm các loại súp bí ngô vào bữa ăn của mình nhé.
IX. Ngũ cốc nguyên hạt
Thay vì việc sử dụng các loại cơm trắng,, bánh mì với chỉ số GI cao để cung cấp tinh bột cho bữa ăn thì bạn cần thay đổi thói quen ăn uống của mình bằng cách nạp vào cơ thể các loại ngũ cốc nguyên hạt.
Đây chính là cách để bạn có thể cải thiện sự dung nạp với insulin, giúp ổn định đường huyết sau quá trình ăn uống. Ngũ cốc nguyên hạt chính là loại đồ ăn tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường.
X. Sữa chua
Sữa chua không đường hay sữa chua hy lạp đều là món ăn được khuyến khích sử dụng cho các bệnh nhân tiểu đường. Sữa chua là sản phẩm của đường Lactose trong sữa đã được lên men, cho nên rất tốt cho hệ tiêu hoá.
Tổng kết
Bên cạnh việc ưu tiên sử dụng các đồ ăn tốt cho bệnh tiểu đường, bạn cần bỏ ngay những thói quen ăn uống không tốt cho sức khỏe như việc nạp vào cơ thể các loại đồ ăn ngọt như bánh kẹo, trà sữa, các món ăn chiên rán đầy dầu mỡ. Hạn chế muối vào trong bữa ăn và các thức ăn nhanh cũng hỗ trợ quá trình kiểm soát và điều trị bệnh một cách hiệu quả.
Bên cạnh đó, người bệnh nên duy trì thói quen ăn đầy đủ 3 bữa ăn chính, với khẩu phần vừa phải, không để cơ thể bị đói khiến việc đồ ăn được nạp sau đó sẽ không thể kiểm soát.