Tổng hợp 10 món ăn chay đơn giản, thanh đạm 

Xã hội hiện đại, tư duy, lối sống của con người cũng có sự thay đổi lớn. Nhiều người tìm đến lối sống ăn chay không chỉ là cách để bản thân tĩnh tâm hơn trong cuộc sống xô bồ mà còn giúp bản thân có được sức khỏe tốt. Vậy nên ở bài viết này faberge-exhibition.com sẽ cung cấp đến bạn top 10 món ăn chay đơn giản mà ai cũng có thể tự tay chế biến tại nhà nhé. 

I. Đậu hũ kho sả ớt

Đậu hũ là loại thực phẩm phổ biến nhất trong các thực đơn ăn chay bởi nó chứa hàm lượng chất xơ, protein dồi dào. Cách chế biến món đậu hũ kho sả ớt khiến bạn không thể nào ngừng ăn thêm được bởi nó cực kì bắt miệng, lạ miệng mà màu sắc lại vô cùng hấp dẫn. 

II. Canh rong biển hạt sen

Canh rong biển là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe mà các tín đồ ăn chay nên lưu lại để áp dụng mỗi khi có dịp nhé. Sau khi mua rong biển về cần ngâm với nước nóng để chúng nở ra sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước. Nguyên liệu nấm rơm, gừng, hạt sen đem đi đập dập sau đó cho vào nấu chung với nhau đến khi sôi rồi nêm nếm gia vị và tắt bếp. 

III. Hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay là món ăn không thể không nhắc đến trong danh sách món ăn chay đơn giản. Phần nước dùng thanh thanh, ngọt nhẹ của các loại rau củ chắc chắn sẽ đem đến cho bạn các trải nghiệm hấp dẫn đến miếng cuối cùng. 

Phần sợi hủ tiếu khô sau khi đem đi chần sơ với nước sôi thì để ráo, bước tiếp theo thì tiến hành sơ chế các loại topping như giá, tàu hũ ky, nấm, cà rốt, hành lá sao cho vừa ăn rồi đem trang trí lên thành bát. Cuối cùng là rưới phần nước dùng đã ninh nhừ từ các loại rau củ là đã có bát hủ tiếu chay thơm ngon rồi.

IV. Nem rán chay

Nem rán là món ăn phổ biến không chỉ trong các bữa cơm gia đình mà còn ở các dịp lễ Tết đặc biệt bởi hương vị, màu sắc và cách bài trí hấp dẫn của nó. Và đây cũng là món ăn không thể nào thiếu được trong danh sách các món ăn chay đơn giản. 

Cách chế biến món nem rán chay cực đơn giản bởi bạn chỉ cần sử dụng các loại rau củ, nấm mèo, đậu xanh, hành lá, bắp ngọt… để làm phần nhân mà vẫn đảm bảo được vị ngọt thơm đặc trưng của nó. Bản chất món nem rán chay đã sử dụng nhiều loại rau củ rồi nên khi bạn chế biến nem rán không thịt thì hương vị nó cũng không có quá nhiều điều khác biệt đâu. Cách để làm nem rán ngon là phải làm sao để gia giảm các loại nguyên liệu và gia vị hợp lí rồi cuộn lại thật chắc tay bằng bánh đa nem, trước khi đem chiên trên chảo ngập dầu.

VI. Nấm rơm kho tộ

Nấm rơm có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe nên bạn cần lưu lại công thức nấm rơm kho tộ để đảo bảo việc ăn chay trở nên đơn giản, ngon miệng nhưng vẫn đáp ứng đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhé. 

Hương vị cay cay của tiêu kết hợp với vị ngọt thanh có chút beo béo của nấm rơm tạo nên món ăn cực kì hấp dẫn khiến bất cứ tín đồ ăn chay nào cũng không thể cưỡng lại được. 

VII. Nấm chiên giòn 

Nấm là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nên thay vì sử dụng nấm vào các món canh, thả lẩu thì bạn có thể chế biến nó theo cách chiên giòn lên để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn này nhé. Nấm sau khi được tẩm bột chiên thì đem tiến hành chiến trên chảo dầu đến khi vàng đều. Khi ăn nấm chiên giòn, ta cảm nhận được vị giòn của lớp vỏ, phần nấm dai dai bên trong cực kì đưa miệng.

VIII. Bò kho chay

Bò kho chay không sử dụng phần thịt bò tự nhiên hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn nhiều cảm nhận mới lạ về vị giác đó nha. Bò kho chay sử dụng nhiều nguyên liên đơn giản như cà rốt, nấm đùi gà, sản hành baro, bột bò kho chay và một vài lát bò chay sẽ cho ra thành phẩm nhiều màu sắc đẹp mắt, hương vị độc đáo không khác gì món bò kho bình thường mà chúng ta vẫn thường hay ăn đâu nha. 

IX. Súp đậu đỏ

Súp đậu đỏ là món ăn được nhiều người ưa thích bởi nó dễ ăn, dễ chế biến và có nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời đối với sức khỏe. Nguyên liệu chủ yếu để làm món ăn này là đậu đỏ có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất hỗ trợ cải thiện sức đề kháng của cơ thể. Một bát súp đậu đỏ chay trong ngày giá rét hay vừa ốm dậy đảm bảo sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu nhé.

XI. Cà tím kho tiêu 

Cà tím là thực phẩm bổ dưỡng, phổ biến trong những bữa ăn gia đình thân quen. Loại thực phẩm này rất dễ để chế biến thành các món ăn chay đơn giản, lạ miệng, khiến bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó. 

Cà tím sau khi sơ chế, tiến hành cắt thành khúc nhỏ sau đó đem chiên sơ trên chảo. Tiếp theo, bạn cần bắc nồi bếp lên, cho một chút đường vào để thắng lên tạo phần nước hành đẹp mắt rồi cho hành lá, hành tím đem đi đảo đều, sau đó đậy vung rồi đun lên lửa vừa. Bước cuối cùng là bày ra đĩa, nêm thêm chút hạt tiêu là đã có được món cà tím thơm ngon rồi.

Tổng kết

Trên đây là bài viết về top 10 món ăn chay đơn giản, thanh đạm mà bạn chớ nên bỏ qua nhé. Cần lưu ý trong quá trình chọn nguyên liệu, cần sử dụng các sản phẩm tươi sạch, hạn chế nấm mốc, hỏng hóc để thành phẩm món ăn tuyệt vời nhất nhé. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm cho mình nhiều thông tin hữu ích rồi.